Die Big Dock Ceviche Bar ist wie geschaffen für herrlich entspannte, lange Tage – und verkörpert den Ethos der The Belize Collection vom lässigen Leben wie kaum ein anderer Ort. Die raffinierte, zweistöckige Ceviche- und Cocktailbar über dem Wasser serviert unter freiem Himmel eine ständig wechselnde Auswahl karibischer und mittelamerikanischer kleiner Häppchen – perfekt für einen Aperitif. Am Ende des Holzstegs erwartet Sie ein großzügiger 360°-Blick auf die Karibik: im ersten Stock ein durchgehendes Hängematten-Netz als Boden, im zweiten eine Bar. Ob Sie sich für ultrafrische Ceviche, lokale Biere oder Rumcocktails entscheiden – machen Sie es sich bequem und stellen Sie sich darauf ein, dass die Stunden an Ihrem neuen Lieblingsplatz zum Entspannen wie im Flug vergehen.