Envíe un WhatsApp al +501-656-3967 para realizar su pedido en la piscina o en la habitación
Huevos revueltos con longaniza de origen local sobre frijoles refritos de coco, cubiertos con queso y enrollados en una tortilla de harina casera caliente,
servidos con una guarnición de salsa de habanero y tomate.
Granola de pepitas tostadas, yogur de elaboración local, tazón de frutas tropicales, empanadillas de pollo jamaicanas
servidas con zumo de naranja o café a elegir.
Tortilla de 2 huevos rellena de verduras salteadas de mercado y queso menonita fresco
servida con una baguette tostada.
Batata asada a la leña mezclada con harina de yuca y un toque de vainilla,
servida con el pollo frito especial del Chef Rahim y sirope de caramelo de coco.
Espinacas baby de cultivo local, huevos revueltos, frijoles refritos con aceite de coco, queso blanco y curtido de habanero y cebolla , con una guarnición de jacks fritos beliceños.
Huevos frescos de granja revueltos con cebolla y tomate, acompañados de
frijoles refritos de coco, beicon crujiente y jacks fritos beliceños.
Panceta ahumada con cáscara de coco, verduras de granja, huevos revueltos y queso menonita
rellenos en jacks dorados fritos con una guarnición de curtido de habanero encurtido.
Tofu frito, guacamole, untado en Johnny cake, ensalada de rúcula balsámica servida con cortes de frutas de temporada.
Patatas, garbanzos y verduras de granja salteadas en aceite de coco y especiadas con comino tostado, servidas con tortillas de maíz caseras.
Rebanadas de pan recién horneado empapadas en leche de coco con vainilla y canela, asadas a la plancha, cubiertas con salsa de frutas tropicales glaseadas con miel.
Frijoles refritos de coco, plátano frito, okra salteada con tomates. Servido con jacks fritos dorados.
Batata asada salteada con verduras de granja, frijoles rojos, lechuga romana crujiente y guacamole envueltos en tortilla de harina casera.
Todos los precios incluyen el 12,5% de GST y están sujetos a una tarifa de resort del 10%.
Langostinos a la parrilla en caldo de camarones con base de coco, cubiertos con puerros marinados y servidos con una guarnición de crostini.
Una fusión de sopa de lima y consomé de mariscos con plátano verde en rodajas, pescado fresco curado con lima, adornado con tiras de tortilla de maíz crujientes, queso mozzarella rallado, jalapeños y chalotas.
Queso Fior di latte rallado sobre lechuga de colores, aceitunas Kalamata, tomates cherry, cubierto con cacahuetes tostados y rociado con vinagreta balsámica.
Rodajas de melón frío con parmesano rallado, nueces pecanas tostadas y aderezo de yogur de menta.
Salpicón de rabo de cerdo ahumado servido en un col de maíz tradicional adornado con queso ricotta. Servido con totopos de maíz fritos.
Conchas de maíz fritas cubiertas con guacamole, pescado marinado en aguachile de mango, apio encurtido y salsa de maracuyá.
Camarones sellados en tortillas de maíz caseras adornados con apio encurtido. Servidos con guacamole casero, salsa de mezcal y nopal, y salsa de tomate chipotle.
Pescado frito empanado en un pan de masa madre casero con queso de jengibre y mango, cebolla caramelizada y lechuga. Patatas fritas cortadas a mano servidas con aderezo de yogur de menta.
Hamburguesa de ternera a la parrilla servida en un pan de masa madre casero con queso de arándanos derretido, beicon caramelizado con ron y lechuga. Patatas fritas cortadas a mano servidas con alioli de plátano y albahaca.
Pollo marinado en cítricos servido con tortilla de harina casera, salsa de nopal, salsa de mango Moscato, frijoles infusionados con chipotle y corazón de brócoli encurtido.
Filete servido con puerros marinados, tortilla de maíz casera, salsa de nopal, consomé de ternera y frijoles infusionados con chipotle.
Costilla de ternera ahumada grande servida sobre puré de patata con crostini tostado y una demi-glace de vino tinto y maracuyá.
Pescado entero frito, arroz con ralladura de lima y plátano frito especiado, sobre una salsa de hierba limón, coco y jengibre.
Pasta con pulpo a la parrilla en salsa criolla. Servida con crostini de hierbas y queso parmesano.
Pescado rebozado y patatas fritas cortadas a mano servidos con salsa de yogur de menta y salsa de tomate chipotle.
Pescado frito, camarones fritos y pulpo frito servidos con salsa de yogur de menta y salsa de tomate chipotle.
Pasta linguini salteada en salsa de garbanzos y cacahuete servida con baguette tostada.
Jengibre fresco rallado sobre leche de coco, hierbas y trozos de tofu, servido con arroz blanco y plátano frito.
Frijoles rojos estofados lentamente, tomates secos triturados, especiados y terminados con picatostes de ajo.
Verduras de mercado seleccionadas a mano salteadas en salsa de soja, jengibre rallado y especias, servidas con arroz blanco de coco y cilantro.
Tortilla de maíz amarillo prensada a mano rellena de frijoles negros refritos servida con col morada encurtida.
Pan blanco casero, rebanado y untado con queso cheddar naranja, luego a la plancha. Servido con patatas fritas crujientes.
Tortilla de harina casera untada con frijoles refritos, queso menonita y pollo desmenuzado. A la plancha y acompañada de salsa fresca y crema
Totopos de maíz crujientes, frijoles refritos, queso rallado y salsa fresca.
Hamburguesas de ternera a la parrilla, queso derretido, rodajas de tomate y lechuga en pan de hamburguesa. Servidas con patatas fritas.
Linguini salteado en mantequilla derretida y queso parmesano rallado.
Linguini salteado en salsa de tomate y queso parmesano rallado.
Tiras de pollo doradas y fritas acompañadas de patatas fritas.
Todos los precios incluyen el 12,5% de GST y están sujetos a una tarifa de resort del 10%.
Húmeda tarta de chocolate con capas de relleno de crema de queso mascarpone, adornada con salsa de mora y cacao en polvo.
Cremosa mousse de coco con un relleno de piña fresca y gelatina de habanero, envuelta en chocolate negro beliceño templado, sobre una cama de crumble de coco y naranja.
Capas de helado de beicon ahumado casero y hojaldre desmenuzado, cubierto con una reducción de vino tinto y sirope de arce y nueces pecanas, adornado con nueces pecanas trituradas y crumble de beicon.
Base de yuca y coco con una capa de plátano en rodajas, tarta de queso, cubierta con una capa de gel de vino tinto, adornada con ganache de chocolate y helado de vainilla sobre crumble.
Sedosa tarta de chocolate cubierta con una ganache de chocolate infusionada con cítricos.
Todos los precios incluyen el 12,5% de GST y están sujetos a una tarifa de resort del 10%.
Consomé de yuca adornado con aceite de albahaca, rodajas de pescado crujientes y una guarnición de baguette de ajo y hierbas.
Langostinos a la parrilla en sopa de tomate asado y chorizo local con una guarnición de baguettes de ajo.
Queso paneer con pesto de albahaca a la parrilla cubierto con tomates cherry secos infusionados con mirin y vinagreta cremosa de tomate.
Rúcula fresca, tomate cherry infusionado, trozos de morcilla, parmesano rallado, con una vinagreta cremosa de tomate.
Calabacín pelado, sandía deshidratada, queso paneer a la parrilla y chalotas, rociado con vinagreta balsámica de miel de abeja africana.
Pulpo cocido al vacío y apio, cebolla y tomate encurtidos sobre una leche de tigre cítrica servida con chips de yuca crujientes.
Palitos de queso con costra de beicon servidos con nuestra jalea de pimiento casera, corazón de brócoli encurtido, adornados con polvo de lima negra.
Wantanes rellenos de tartar de pescado en capas con tartar de ternera y salsa de chile.
Palitos de sandía sobre una cama de vinagreta cremosa de lima con crumble de queso azul, cacahuetes tostados y hojas de menta.
Camarones a la parrilla con pasta salteada en crema de yuca.
Linguini salteado en nuestra salsa marinara casera hecha con tomates ahumados, cubierto con camarones sellados y salchicha.
Muslos de pollo fritos sazonados con jengibre y curry con una salsa cremosa de champiñones y cúrcuma. Servidos con una guarnición de arroz blanco con canela y pimienta de Jamaica y zanahorias al comino a la parrilla.
Filete de pescado marinado con hierbas cítricas servido con arroz cremoso de longaniza y crema de espinacas.
Chuleta de cerdo de 2,5 cm a la parrilla con pavé de patata y rúcula salteada con aceite de sésamo.
Solomillo de ternera marinado con mostaza y rociado con demi-glace de craboo. Servido con filete de coliflor a la parrilla con ajo negro y pavé de patata.
Coliflor orgánica fresca rociada con aceite de coco prensado, a la parrilla y servida sobre un puré de garbanzos especiado con comino y
tomates cherry asados.
Tofu a la parrilla glaseado con jengibre fresco y salsa de soja, acompañado de un puré de garbanzos especiado con comino y
espinacas salteadas.
Patata asada lentamente licuada en leche de coco, especiada y servida con crostini fresco tostado.
Patata asada lentamente licuada en leche de coco, especiada y servida con crostini fresco tostado.
Verduras de granja seleccionadas a mano en finas rodajas sobre salsa de tomate clásica, queso menonita (opcional) y
horneadas. Servidas con un bol de arroz blanco de coco.
Pan blanco casero, rebanado y untado con queso cheddar naranja, luego a la plancha. Servido con patatas fritas crujientes.
Tortilla de harina casera untada con frijoles refritos, queso menonita y pollo desmenuzado. A la plancha y acompañada de salsa fresca y crema
Hamburguesas de ternera a la parrilla, queso derretido, rodajas de tomate y lechuga en pan de hamburguesa. Servidas con patatas fritas.
Linguini salteado en mantequilla derretida y queso parmesano rallado.
Linguini salteado en salsa de tomate y queso parmesano rallado.
Tiras de pollo doradas y fritas acompañadas de patatas fritas.
Todos los precios incluyen el 12,5% de GST y están sujetos a una tarifa de resort del 10%.
Húmeda tarta de chocolate con capas de relleno de crema de queso mascarpone, adornada con salsa de mora y cacao en polvo.
Cremosa mousse de coco con un relleno de piña fresca y gelatina de habanero, envuelta en chocolate negro beliceño templado, sobre una cama de crumble de coco y naranja.
Capas de helado de beicon ahumado casero y hojaldre desmenuzado, cubierto con una reducción de vino tinto y sirope de arce y nueces pecanas, adornado con nueces pecanas trituradas y crumble de beicon.
Base de yuca y coco con una capa de plátano en rodajas, tarta de queso, cubierta con una capa de gel de vino tinto, adornada con ganache de chocolate y helado de vainilla sobre crumble.
Sedosa tarta de chocolate cubierta con una ganache de chocolate infusionada con cítricos.
Todos los precios incluyen el 12,5% de GST y están sujetos a una tarifa de resort del 10%.
Masa de pizza frita cubierta con pollo desmenuzado y rúcula ligeramente salteada en un glaseado balsámico. Terminada con parmesano rallado.
Carpaccio de tomate heirloom cubierto con rúcula aderezada con balsámico, alcaparras crujientes, Fior di Latte rallado y parmesano rallado. Servido con pan de masa madre tostado.
Granola casera cubierta con frutas tropicales de temporada, mermelada de cítricos y menta fresca. Terminada con un aderezo de yogur de lima picante.
Pan artesanal tostado con capas de mozzarella derretida, prosciutto finamente cortado y rúcula rociada con un glaseado balsámico y un toque de aceite de oliva.
Jacks fritos de masa madre crujientes y dorados servidos con guarniciones de rúcula fresca, prosciutto frío, queso de cabra batido y salsa de tomate clásica.
Salsa de Tomate, Mozzarella, Aceitunas Negras, Cebolla, Pimiento Dulce, Cerdo Desmenuzado y Piña Fresca
Salsa de Tomate, Mozzarella, Orégano, Albahaca Fresca y rociada con Aceite de Oliva
Salsa de Tomate, Mozzarella y Pepperoni
Salsa de Tomate, Mozzarella, Jamón y Piña Fresca
Salsa de Tomate, Mozzarella, Beicon, Jamón, Salchicha y Pepperoni
Mozzarella, Parmesano, Jamón, Queso, Ajo, Rúcula, rociada con Aceite de Oliva y Aderezo Balsámico
Salsa de Tomate, Mozzarella, Tomate Asado, Cebolla Morada, Pimiento Dulce, Aceitunas Negras, Champiñones y Albahaca Fresca
Salsa de Tomate, Mozzarella, Albahaca y Camarones al Ajillo
Jalapeños 1,5 US$ | 3 BZ$
Champiñones 1,5 US$ | 3 BZ$
Aceitunas Negras 1,5 US$ | 3 BZ$
Pimiento Dulce 1,5 US$ | 3 BZ$
Piña 1,5 US$ | 3 BZ$
Cebolla Morada 1,5 US$ | 3 BZ$
Pepperoni 1,5 US$ | 3 BZ$
Todos los precios incluyen el 12,5% de GST y están sujetos a una tarifa de resort del 10%.
Jim Bean, romero ahumado, zumo de lima fresco, mezclado y vertido sobre hielo, cubierto con cerveza de jengibre.
Tequila blanco, zumo de lima, sirope de piña asada con jalapeño–y anís casero, triple seco, reducción de piña con canela, agitado y colado sobre hielo. Cubierto con vino tinto.
Tequila blanco, cubos de sandía, zumo de lima, sirope de piña asada con jalapeño y anís casero, machacado y agitado, colado sobre hielo.
Ron blanco, Aperol, zumo de lima y sirope simple, vertido sobre hielo y cubierto con refresco de sandía casero.
Ron blanco, Cointreau, zumo de lima, licor de plátano y sirope simple, agitado y colado sobre hielo, cubierto con agua con gas de granada San Pellegrino.
Vodka de vainilla, licor de caramelo, zumo de lima y sirope simple, agitado con hielo y cubierto con espuma de clara de huevo y licor de caramelo.
Vodka y refresco casero de pomelo y romero, adornado con una rodaja de pomelo caramelizado.
Ron blanco, ron de coco, sirope de falernum, piña Cardamomo, orange juice, and coconut milk, shaken and strained over ice, garnished with fresh papaya slices.
Vodka, ron de coco, zumo de lima, sirope de salvia y zumo de pimiento rojo vertido sobre hielo y cubierto con cerveza de jengibre.
Bourbon o centeno suavemente mezclado con azúcar, agua y amargos. Servido con un toque cítrico y una ramita de romero.
Whisky, vermut dulce y amargos mezclados y servidos con un toque cítrico.
Ginebra, Campari, y vermut mezclados con amargos italianos y servidos con una cáscara de naranja.
Fojas de menta fresca ligeramente machacadas con sirope simple y bourbon y servidas con hielo.
Menta fresca y azúcar de caña combinados con ron y cubiertos con agua con gas y una gota de amargos.
Tequila agitado con zumo de lima fresco y licor de naranja servido con hielo y borde salado.
Los precios de los cócteles incluyen el 12,5% de GST. Sujetos a una tarifa de resort del 10%.
Envíe un WhatsApp al +501-656-3967 para realizar su pedido en la piscina o en la habitación
Todos los precios de los vinos están en BZD | No incluyen impuestos ni tarifa de resort